똠얌꿍
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090629 똠얌쌀국수와 운동그.림.일.기 2009. 6. 30. 00:34
오늘 저녁메뉴는 태국에서 사온 똠얌스프에 냉동새우와 자연산 송이를 넣은 똠얌쌀국수. 만드는 법은 의외로 간단하다. 똠얌페이스트를 푹 끓이다가, 냉동새우와 송이, 통마늘 등등 기타재료들을 모두 넣고 끓인다. 끓이면서 쌀국수를 물에 넣어 10분정도 불린후, 똠얌이 다 끓으면 불을 끄고 쌀국수를 투하하면 끝. 처음엔 쌀국수를 그냥 물에 불리기만해서는 면이 익지 않을 것 같았지만, 끓고난 똠얌에 넣고 한 20-30초정도 있으면, 딱 먹기 좋은 정도로 잘 익는다..쫄깃쫄깃하게... 머 딱히 보기 좋은 상태는 아닌듯 하지만, 맛은 꽤 괜찮다.... 다음에는 AsiaMart에서 진짜 쌀국수육수 재료와 고수, 숙주를 사다가 쌀국수를 해 먹어보기로 했다. 요건 사이드디쉬.. 아스파라거스와 청경채를 넣은 불고기..비스무리..